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なゆた農場 長山勇太
なゆた農場は、兵庫県丹波市の水が綺麗な山あいで、農薬・化学肥料・除草剤・動物性肥料を使わずに年間100種類以上の旬の野菜を露地で育て、個人や飲食店、販売店舗、マルシェなどのお客様にお届けしています。
■なゆた農場の『ところ』
なゆた農場は、黒豆やお酒の名産地である丹波市にあります。
丹波市は、標高100mほどの盆地に田畑が広がる地形で、大きな寒暖の差と、しばしば発生する丹波霧と呼ばれる霧により、美味しい野菜が育つ地域です。また、酒造所2軒ある、水の綺麗な土地でもあります。
■なゆた農場の『野菜』
なゆた農場は、農薬・化学肥料・除草剤はもちろん、動物性肥料も使いません。自然の恵、畑本来の地力、微生物や植物性有機肥料などによって、野菜にとって最適な環境を整えることで、「健康な野菜＝美味しくて安全な野菜」を育てたいと考えます。
■なゆた農場の『想い』
なゆた農場は、お客様と、野菜をただ売り買いするだけの関係ではなく、お互いに「支え合えるような関係」を築きたいと思っています。健康な野菜を育ててお届けすることでお客様に貢献し、野菜をご購入いただくことで、次の野菜を育てる糧とする。そんな循環を、お客様とともに創り上げたいと考えます。
また、料理や食事の際に、畑に思いを馳せていただけるような、そんな過ごし方をお客様にお届けしたいと思っています。
公式facebookページ

なゆた農場 長山勇太

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